microbrasserie
La Grande Casserole
la grande casserole
Bières artisanales
Bienvenue à la Brasserie 100 % artisanale et 100 % BIO
La Grande Casserole est une micro-brasserie située au pied des remparts du village Cornillon dans le Gard (Occitanie – France).
Venez découvrir le secret de fabrication de la bière !
Ici, on brasse encore à la main, avec un véritable fourquet en bois, dans de grosses casseroles, à la force de nos bras et notre passion pour la bière !
La Grande Casserole, c’est avant tout une belle aventure brassicole, écrite avec passion par Yann au fil des années. Dans sa grande marmite, il a mélangé savoir-faire, créativité et amour du métier pour concocter des bières aux saveurs uniques : blondes, ambrées, brunes, IPA et bien d’autres merveilles houblonnées. Chaque brassin était une nouvelle exploration, un équilibre subtil entre tradition et innovation, entre patience et effervescence.
Aujourd’hui, une page se tourne pour Yann, qui s’envole vers de nouveaux horizons, emportant avec lui le souvenir de toutes ces belles années passées à brasser, à partager et à régaler les amateurs de bonnes bières. Mais l’histoire ne s’arrête pas là ! Il transmet avec enthousiasme son joyau brassicole à Valérie et Alain, deux brasseurs passionnés venus des hauteurs du Vercors, où l’air est pur et les montagnes majestueuses.
Attirés par la douceur de vivre du sud, ils ont choisi de poser leurs valises à Cornillon, un village plein de charme, niché aux portes de la vallée de la Cèze. Ici, entre vignes, lavande et garrigue, ils poursuivront cette belle aventure avec le même esprit artisanal, la même exigence de qualité et le même plaisir du partage. De nouvelles recettes verront le jour, tout en respectant l’âme et l’authenticité de la brasserie.
Un grand merci à Yann pour tout ce qu’il a apporté à La Grande Casserole, et bienvenue à Valérie et Alain dans cette belle vallée où il fait bon vivre… et bien boire !
Le tout la tête dans les étoiles
Valérie et Alain GAUTHIER : la tête dans les étoiles et les mains dans le houblon et le malt !
30 ans que Valérie et Alain partagent leur vie, avec un rêve de longue date : VIVRE DE SA PASSION AU QUOTIDIEN !
Etre des brasseurs.
Une aventure commune, partagée avec pour seule source d’inspiration : croire en ses rêve et se mettre en marche pour les réaliser et surtout NE JAMAIS ABANDONNER !
Quel est le parcours des brasseurs ?
En 2024, Valérie a obtenu le Diplôme National de Brasseur Professionnel avec mention (Très Bien), lui permettant de proposer des bières fabriquées avec le savoir-faire, les us et coutumes et surtout la rigueur que vaut le traitement d’un produit vivant sous la mention « bières artisanales ». En effet, la bière avec ses levures est un être vivant.
Alain a un rêve : Etre tenancier d'un bar, être derrière un comptoir, discuter avec les gens, partagez leur vie, leur quotidien. Tel un roc dans une tempête, il a toujours eu une oreille attentive pour les autres, il épaule et à la parole réconfortante. Un vrai côté apaisant qui fait de lui un excellent Commercial pour la Grande Casserole.
Nos inspirations et nos aspirations ?
En avant pour notre constellation.
On construit le futur sur un passé encore ardents. Nous n’allons pas changées de tout à pour tout la galaxie des bulles déjà présentent dans notre gamme. Nous allons continuer à brasser les bières déjà fortement appréciées par des clients fidèles et amateurs de la brasse proposée par la Grande Casserole.
Dans un moyen terme, nous songeons à apporter notre savoir-faire avec la composition de nouvelles recettes, de bières inspirées par nos voyages, nos rencontres, nos origines ou même nos racines. L’Allemagne, berceau de Valérie, ou encore les terres Alsaciennes où Valérie et Alain ont longtemps vécu sans omettre la richesse des bières dégustées au fil des années aux quatre coins du Monde.
Notre envie : Faire de la brasserie La Grande Casserole, le lieu de rencontre et d’échange local et transformé votre simple visite à un véritable moment de partage en découvrant notre espace : L’OBSERVATOIRE DU BRASSEUR !
Le concept de ce nouvel espace c’est un Biergaten allemand, un jardin de bière dans notre bonne vieille langue de Molière ; un espace de brassage, de découverte, de dégustation le tout autour d’un bar servant nos bières.
En accompagnement ou pas d’une visite de notre espace brassicole, nous aurons le plaisir de vous accueillir dans la simplicité et la convivialité, dans une ambiance familiale et chaleureuse.
Venez vivre le coucher de soleil, le chant des cigales qui au loin se taisent pour laisser place à la douceur nocturne, au criquets et sous la lueur douce peut être apercevrez vous la grande ours (nommée aussi la grosse casserole), en dégustant nos bières à la pression, fraichement brassés.
DU PRODUCTEUR AU CONSOMMATEURS !
Pour les curieux et assoiffés d’apprendre et de comprendre
Nous avons envie de transmettre ce savoir ancestral, de vous initier aux secrets de la fermentation !
Nous avons envie de vous faire découvrir les ingrédients : venez croquer les différents grains de malts afin de découvrir les saveurs de biscuits, caramel et encore de café ou de chocolat – venez humer l’odeur délicatement épicée d’un houblon noble allemand ou l’explosion de saveurs agrumes et exotiques d’un houblon américain !
Pour les Epicuriens, les Zythologues en herbes
… et tous ceux qui comme nous, adoooorent goûter de nouveaux styles de bières, nos nouvelles créations :
Offrez-vous une dégustation personnalisée !!!
→ Nous sommes là pour vous guider, conseiller et décrire nos différentes bières, mais la meilleure façon de découvrir LA bière de vos rêves, c’est encore de sentir, goûter et re-goûter les bières !!!
→ Sur demande, nous vous accueillons pour des soirées de dégustation privatives entre amis, collègues de travail ou en famille.
→ Nous sommes aussi là pour vous conseiller sur les accords bières et mets ! Sortez des sentiers battus et organisez votre prochain repas uniquement accompagné de bière : une bière blanche acidulée et citronnée en entrée pour émoustiller vos huitres, une bière ambrée épicée pour sublimer votre bœuf-bourguignon et pour finir une stout généreuse aux notes de café et de chocolat pour s’accorder à perfection avec votre fondant au chocolat, qu’en dites-vous ?!
Nous avons suivi la formation en Zythologie à la Brew Society de Rouen et avons hâte de partager notre savoir et nos inspirations avec vous !
Les « Solstices » et « l’Equinoxe »
Nos 4 bières éphémères
A chaque période de l’année, une bière dédiée. En édition limitée, consommable uniquement dans sa saison, les bières Equinoxe et Solstice sont 4 bières sortant au changement de saison. Vous pouvez les découvrir en dégustation à l’Observatoire du Brasseur mais aussi sur nos réseaux sociaux.
En partance pour notre GALAXIE
Découvrez la brasse
et l'Observatoire du Brasseur
A n’importe quel moment sur Rendez vous (surtout pour les groupes) mais vous êtes sûr de nous trouver :
Lundi : sur RDV
Mardi : sur RDV
Mercredi : 15:00-20:00
Jeudi : 10:00-21:00
Vendredi : 15:00-22:00
Samedi : 10:00-22:00
Dimanche : 10:00-20:00
Horaire ajustée indiquée sur nos réseaux sociaux.
Alors ? Partant pour une pression, un petit tour de brasserie ou une dégustation personnalisée ? On n’attend plus que vous !
A très bientôt, Valérie et Alain
fraîchement brassées dans
une grande casserole :
Blonde
Bière blonde pale-ale légère et fruitée.
5,5 % alc.
Ambrée
Bière ambrée légèrement torréfiée.
6 % alc.
Blanche
Bière blanche avec un tout petit peu de malt de blé.
4,5 % alc.
IPA
Bière Indian Pale Ale généreusement houblonnée.
6 % alc.
Double IPA
Bière Indian Pale Ale doublement généreusement et houblonnée .
8 % alc.
Brune
Bière brune Impérial Stout au malt torréfié.
7 % alc.
Lager
Bière de fermentation basse, toute simple et délicate.
4,5 % alc.
Les éphémères
Des bières brassées selon les inspirations. Des surprises qui ne ne reviendront peut être pas de si tôt !
(Attention : La Baltic Porter n’est pas brassée actuellement).
tarifs pro
Pour un devis ou devenir distributeur de la Micro-Brasserie La Grande Casserole, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
tarifs particuliers
A l’unité :
1 bouteille 33 cl = 3,50 € TTC
1 bouteille 75 cl = 6,00 € TTC
ACHAT D’UN CARTON
Le carton de 12 bouteilles de 33 cl = 40,00 € TTC
Le carton de 6 bouteilles de 75 cl = 35,00 € TTC
ACHAT DE 2 CARTONS
= 5 % de remise
Le carton de 12 bouteilles de 33 cl = 38,00 € TTC
Le carton de 6 bouteilles de 75 cl = 33,00 € TTC
ACHAT DE 3 CARTONS ET +
= 10 % de remise
Le carton de 12 bouteilles de 33 cl = 36,00 € TTC
Le carton de 6 bouteilles de 75 cl = 31,50 € TTC
ACHAT DE 10 CARTONS ET +
= 20 % de remise
Le carton de 12 bouteilles de 33 cl = 33,00 € TTC
soit 2,75 € TTC la bouteille de 33 cl
Le carton de 6 bouteilles de 75 cl = 29,00 € TTC
soit 4,83 € TTC la bouteille de 75 cl
FÛTS PRESSION ET PRÊT DE TIREUSE
Fût de 18 Litres – Bière Blonde Bio = 85 euros TTC avec la tireuse.
Fût de 18 Litres – Limonade = 40 euros TTC avec la tireuse.
Sur demande, nous pouvons également préparer des fûts de bière blanche, ambrée ou IPA. Pour cela, il sera recommandé de passer commande en avance.
Pour vos commandes :
N’hésitez pas à nous contacter pat mail contact@brasseriecasserole.fr ou par téléphone 06 32 04 63 93
où trouver et déguster
la grande casserole ?
Toutes les bières sont disponibles à la vente directement à l’Observatoire du Brasseur notre espace bar de nos bières.
Vous pouvez nous rendre visite à n’importe quel moment sur Rendez vous (surtout pour les groupes) mais vous êtes sûr de nous trouver :
Lundi : sur RDV
Mardi : sur RDV
Mercredi : 15:00-20:00
Jeudi : 10:00-21:00
Vendredi : 15:00-22:00
Samedi : 10:00-22:00
Dimanche : 10:00-20:00
Horaire ajustée indiquée sur nos réseaux sociaux.
boutiques
Regroupement de producteurs & produits issu de l’agriculture biologique et locaux
La Ferme du coin Alès (30)
La Clé des Champs Bagnols-sur-Cèze (30)
L’Alternative paysanne Orange (84)
Chez Lucette Saint-Quentin-la-Poterie (30)
Graines de Cèze Saint André de Roquepertuis (30)
Magasin bio
Biocoop Mère Nature Bagnols-sur-Cèze (30)
MyBioshop Bagnols-sur-Cèze (30)
Epicerie associative
Epicerie Tôt ou tard Barjac (30)
L’Epicerix Vallabrix (30)
Épicerie
Le Panier carsannais Carsan (30)
Épicerie générale Saint Marcel-de-Careiret (30)
Supérette – supermarché Utile Goudargues (30)
Boulangerie éthique
Levain se lève Saint-Jean-de-Maruéjols-et-Avéjan (30)
Caviste
Le Repère de Dionysos Saint-Jean-du-Gard (30)
marchés
Marché hebdomadaire de Goudargues
Mercredis matins,
Goudargues (30)
Marché hebdomadaire de Barjac
vendredis matins,
Barjac (30)
Restaurants
Restaurant
Il cantuccio Goudargues (30)
Murier sur cèze Montclus (30)
C la vie Orsan (30)
Le brin d’ile Saint Privat de Champlos (30)
Bar
Les jardins de Lussan Lussan (30)
Gite
Le mas Re.Source Montclus (30)
La maison Papillons Montclus (30)
Le mas des Aigras – Le ferme du Verger Piolenc (84)
Food Truc
Les Pâtes Gourmandes Pouzilhac (30)
La crèpe rit Goudargues (30)
Contact
La Grande Casserole
micro brasserie artisanale
Les Cairades
Route de Barjac
30630 Cornillon
Valérie & Alain
06 32 04 63 93
—- L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Celui qui conduit c’est celui qui ne conduit pas (En savoir plus) —-