La Grande Casserole - Notre bière
C'est juste en dessous
microbrasserie
La Grande Casserole
la grande casserole
Bières artisanales
La Grande Casserole est une micro-brasserie située au pied des remparts du village de Cornillon dans le Gard (Occitanie – France).
Venez découvrir les secrets de fabrication de la bière !
Ici, on brasse encore à la main, avec un véritable fourquet en bois, dans de grandes casseroles, à la force de nos bras et notre passion !
Ici, les brasseurs honorent encore les gestes ancestraux pratiqués depuis la nuit du temps, tout en maîtrisant le process brassicole moderne ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité.
Ici, les brasseurs sont de véritables épicuriens, des cuisiniers qui hument, goûtent, observent la bière tout au long du brassage, ils testent et sélectionnent avec soin les malts et houblons utilisés pour leurs bières.
Alliant un savoir-faire solide (validé par le diplôme de brasseur national) avec l’amour du produit, ces deux brasseurs passionnés ont un seul objectif : fabriquer des bières goûteuses, uniques, d’une qualité irréprochable ; innover et créer de nouvelles bières tout en restant dans la tradition de bières simples et sobres (la brasseuse est Allemande, on ne plaisante donc pas avec le « Reinheitsgebot » d’outre-Rhin 🙂 )
La GRANDE Casserole, c’est plus qu’une brasserie, c’est un état d’esprit :
inspirer, expirer, avancer, reculer, s’arrêter… et surtout, essayer de savourer l’instant présent, se reconnecter avec le maintenant, le ici…même quand c’est difficile…ou justement lorsque c’est difficile.
C’est venir en solo, entre ami(e)s, en famille, c’est faire de nouvelles rencontres, ou rester tranquillou dans son coin, c’est partager, passer un bon moment.
Venez comme vous êtes, nous,
(Crédits photos : Yan BEAULIEU – 2025)
Ne jamais abandonner...
30 ans que Valérie et Alain partagent leur vie et un rêve commun : VIVRE LEUR PASSION AU QUOTIDIEN !
Créer, brasser et commercialiser leur propre bière...bien sûr, mais aussi et surtout, accueillir les curieux et amoureux de la bière, partager leur savoir, leur passion avec eux.
Leur secret, leur force ? croire en ses rêves, se mettre en marche pour les réaliser et surtout :
NE JAMAIS ABANDONNER !
Quel est le parcours des brasseurs ?
Ils ont commencé (comme de nombreux brasseurs professionnels) à brasser des centaines de bières dans leur cuisine, dans leur garage. Au grand plaisir de leur famille, de leurs amis, collègues de travail et voisins, ils ont persisté et se sont de plus en plus perfectionnés, émancipés.
En 2024, Valérie a obtenu le Diplôme National de Brasseur Professionnel avec mention (Très Bien), lui permettant de commercialiser sa bière avec la mention "artisanale" .
Par la suite elle a enchainé sur une formation en Zythologie...et continue à se former, s'informer et surtout à se remettre en question au quotidien!
Alain, lui, a également une formation brassicole, doublée d'une formation en Zythologie.
Mais surtout, il a enfin réalisé son rêve : avoir un bar, un pub, être derrière le comptoir, discuter avec les gens, partager leur vie, leur quotidien. Tel un roc dans une tempête, il a toujours eu une oreille attentive pour les autres, c'est une force tranquille à la parole réconfortante.
Nos inspirations et nos aspirations ?
Ayant repris la brasserie il y a un an maintenant, nous ne souhaitions pas changer la gamme de bières déjà existante. Nous avons continué à brasser les bières déjà fortement appréciées par les amateurs fidèles de la brasserie la Grande Casserole.
Cependant, tout au fil de l’année, nous créons de nouvelles recettes : un brassin éphémère pour chaque saison, soit une nouvelle bière à découvrir tous les 3 mois ! Des bières inspirées par nos voyages, nos rencontres, nos origines ou même nos racines : L’Allemagne, berceau de Valérie, ou encore l’Alsace où le couple a longtemps vécu, sans omettre la richesse et diversité des bières dégustées au fil des années aux quatre coins du Monde.
Notre envie :
Faire de la brasserie un lieu de vie, de rencontres, de partage locale…surtout hors saison, lors des longues soirées d’hiver.
C’est aussi transformer votre visite en un véritable moment de partage (les secrets de brasseurs hihi) et de découverte du process de fabrication de la bière.
C’est une invitation à vous arrêter un moment chez nous, vous poser dans un de nos canapés face aux vignes, notre BEERGARDEN vous tend les bras !
Venez vivre le coucher de soleil, le chant des cigales remplacé à la tombée de la nuit par les criquets… et peut être vous aurez la chance d’apercevoir la grande ours (nommée aussi la grosse casserole)…tout en dégustant nos bières à la pression, fraichement brassés.
DU PRODUCTEUR AU CONSOMMATEURS !
Pour les curieux et assoiffés d’apprendre et de comprendre
Nous avons envie de transmettre ce savoir ancestral, de vous initier aux secrets de la fermentation !
Nous avons envie de vous faire découvrir les ingrédients : venez croquer les différents grains de malts afin de découvrir les saveurs de biscuits, caramel et encore de café ou de chocolat – venez humer l’odeur délicatement épicée d’un houblon noble allemand ou l’explosion de saveurs agrumes et exotiques d’un houblon américain !
Pour les Epicuriens, les Zythologues en herbes
… et tous ceux qui comme nous, adoooorent goûter de nouveaux styles de bières, nos nouvelles créations :
Offrez-vous une dégustation personnalisée !!!
→ Nous sommes là pour vous guider, conseiller et décrire nos différentes bières, mais la meilleure façon de découvrir LA bière de vos rêves, c’est encore de sentir, goûter et re-goûter les bières !!!
→ Sur demande, nous vous accueillons pour des soirées de dégustation privatives entre amis, collègues de travail ou en famille.
→ Nous sommes aussi là pour vous conseiller sur les accords bières et mets ! Sortez des sentiers battus et organisez votre prochain repas uniquement accompagné de bière : une bière blanche acidulée et citronnée en entrée pour émoustiller vos huitres, une bière ambrée épicée pour sublimer votre bœuf-bourguignon et pour finir une stout généreuse aux notes de café et de chocolat pour s’accorder à perfection avec votre fondant au chocolat, qu’en dites-vous ?!
Nous avons suivi la formation en Zythologie à la Brew Society de Rouen et avons hâte de partager notre savoir et nos inspirations avec vous !
Les « Solstices » et « Equinoxe »
Nos 4 bières éphémères
A chaque saison, sa bière ! Ce sont des éditions limitées (un seul brassin de 500 litres), sortant le 20 mars, 21 juin et 20 septembre. Vous pouvez les découvrir et déguster à la Brasserie ou au marché de Goudargues le mercredi matin, ou bien les acheter chez nos distributeurs et partenaires.
Nos horaires d'ouverture
…à n’importe quel moment sur Rendez vous (surtout pour les groupes)
mais vous êtes sûr de nous trouver :
Lundi : sur RDV
Mardi : sur RDV
Mercredi : 10:00-18:00
Jeudi : 10:00-21:00
Vendredi : 10:00-22:00
Samedi : 10:00-22:00
Dimanche : 11:00-18:00
Les horaires peuvent être modifiés selon les saisons – nous vous remercions de vérifier nos horaires en vigueur sur internet et nos réseaux sociaux.
Alors ? Partant pour une pression, un petit tour de brasserie ou une dégustation personnalisée ?
On n’attend plus que vous !
A très bientôt, Valérie et Alain
fraîchement brassées dans
une grande casserole :
Blonde
Bière blonde pale-ale légère et fruitée.
5,5 % alc.
Ambrée
Bière ambrée légèrement torréfiée.
6 % alc.
Blanche
Bière blanche avec un tout petit peu de malt de blé.
4,5 % alc.
IPA
Bière Indian Pale Ale généreusement houblonnée.
6 % alc.
Double IPA
Bière Indian Pale Ale doublement généreusement et houblonnée .
8.5 % alc.
Brune
Bière brune Impérial Stout au malt torréfié.
7 % alc.
Lager
Bière de fermentation basse, toute simple et délicate.
4,5 % alc.
Les éphémères
Des bières brassées selon les inspirations. Des surprises qui ne reviendront peut être pas de si tôt !
Et en ce moment l’Equinoxe d’Automne, une bière brassée en IPA Milkshake Framboise. La sucrosité de la framboise et l’acidité de la IPA.
tarifs pro
Pour un devis ou devenir distributeur de la Micro-Brasserie La Grande Casserole, veuillez nous contacter par mail ou par téléphone.
tarifs particuliers
A l’unité :
1 bouteille 33 cl = 3,50 € TTC
1 bouteille 75 cl = 6,00 € TTC
ACHAT D’UN CARTON
Le carton de 12 bouteilles de 33 cl = 40,00 € TTC
Le carton de 6 bouteilles de 75 cl = 35,00 € TTC
ACHAT DE 2 CARTONS
= 5 % de remise
Le carton de 12 bouteilles de 33 cl = 38,00 € TTC
Le carton de 6 bouteilles de 75 cl = 33,00 € TTC
ACHAT DE 4 CARTONS ET +
= 10 % de remise
Le carton de 12 bouteilles de 33 cl = 36,00 € TTC
Le carton de 6 bouteilles de 75 cl = 31,50 € TTC
17ACHAT DE 10 CARTONS ET +
= 20 % de remise
Le carton de 12 bouteilles de 33 cl = 33,00 € TTC
soit 2,78€ TTC la bouteille de 33 cl
Le carton de 6 bouteilles de 75 cl = 29,17€ TTC
soit 4,86 € TTC la bouteille de 75 cl
FÛTS PRESSION ET PRÊT DE TIREUSE
Fût de 18 Litres – Bière Blonde Bio = 85 euros TTC avec la tireuse.
Fût de 18 Litres – Limonade = 45 euros TTC avec la tireuse.
Sur demande, nous pouvons également préparer des fûts de bière blanche, ambrée ou IPA. Pour cela, il sera recommandé de passer commande en avance.
Pour vos commandes :
N’hésitez pas à nous contacter par email contact@brasseriecasserole.fr ou par téléphone 06 32 04 63 93
où trouver et déguster
la grande casserole ?
Toutes les bières sont disponibles à la vente directement à la Brasserie.
Vous pouvez nous rendre visite à n’importe quel moment sur Rendez vous (surtout pour les groupes) mais vous êtes sûr de nous trouver :
Lundi : sur RDV
Mardi : sur RDV
Mercredi : 14:00-19:00
Jeudi : 10:00-21:00
Vendredi : 10:00-22:00
Samedi : 10:00-22:00
Dimanche : 11:00-18:00
Horaire ajustée indiquée sur internet et nos réseaux sociaux.
boutiques
Epicerie « circuit court »
Graines de Cèze Saint André de Roquepertuis (30)
Chez Lucette Saint-Quentin-la-Poterie (30)
Epicerie associative
Epicerie Tôt ou tard Barjac (30)
L’Epicerix Vallabrix (30)
Supérette – supermarché Utile Goudargues (30)
Boulangerie éthique
Levain se lève Saint-Jean-de-Maruéjols-et-Avéjan (30)
Caviste
« Vins sur Cèze » à Bagnols-sur Cèze
Office de Tourisme de Goudargues
marchés
Marché hebdomadaire de Goudargues
Mercredis matins,
Goudargues (30)
Marché hebdomadaire de Barjac
vendredis matins,
Barjac (30)
Restaurants
Restaurant
Il cantuccio Goudargues (30)
Murier sur cèze Montclus (30)
C la vie Orsan (30)
Le brin d’ile Saint Privat de Champlos (30)
Bar associatif
Les jardins de Lussan Lussan (30)
L‘Arbusier à Belvezet
Gite
Le mas Re.Source Montclus (30)
La maison Papillons Montclus (30)
Le mas des Aigras – Le ferme du Verger Piolenc (84)
Food Truck
La Bella Storia (Barjac)
Les Pâtes Gourmandes Pouzilhac (30)
La crèpe rit Goudargues (30)
Campings
Camping Les Cascades à La Roque-sur-Cèze
Camping Le Vieux Verger à Connaux
Contact
La Grande Casserole
micro brasserie artisanale
Lieu-Dit Cairades
Route de Barjac
30630 Cornillon
Valérie & Alain
06 32 04 63 93
—- L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Celui qui conduit c’est celui qui ne boit pas (En savoir plus) —-